ブログをお引越しします Voy a Empezar Otro Blog。。

現在のブログでの写真容量が上限を超えてしまったので、別のブログ(http://naniboni.exblog.jp)を始めることにしました。 ”とにかくやらなきゃ。。”と始めたこのブログ、動機は福島で起こった震災、原発事故でした。 当時、友人知人との連絡のやり取りがとても大変であったので(電話や手紙、メールしか知らなかったレ…
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鱈(たら)のケッパーソース Bacalao con Salsa de Alcaparra。

鱈を半身買ってきました。”OOを作りたいなあ~。。”と薄っすら考えながら帰宅したのですが、必要な材料が手元に充分無く断念。冷蔵庫にケッパーが半瓶分あったので、これでバターベースのソースを作りました。 身がプリップリ&本当にジューシーで、取り合いになりながら頂きました。 (写真は1、5人前のみですけれども。) ケ…
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節分の恵方巻き Maki-Zushi Para El 3 de Febrero, Setsubun

今年の節分の到来は2日前に気が付いたので(!)、恵方巻きを慌てずに用意することが出来ました!!(珍しい~!!) 中に入れた具はいつもの人参のグラッセ、アスパラガス、卵焼きに加え(Jの大好きな)オクラを巻きました。 他にも2種類の巻き寿司を作りたかったのですが敢えなくご飯切れとなり、1種類のみとなりました。 ですが、Jは”めっち…
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餃子種の餡掛け Relleno de Gyoza al Otro Estilo。

思いっ切り沢山餃子を作って、その日に食べ切れないものは冷凍しよう~!!と張り切って用意したものの、やはりお肉などが多過ぎ、又、Kのお世話の都合もあり、具材の生地を半分その日すぐに処理出来なくなりました。 続きの餃子作りは翌日にまわし、その後は冷凍庫で保管し''あまり時間の取れない日に楽をしよう~!''という予定だったのですが、この日は…
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黒豆きなこのマフィン Muffin con Kuromame, Legumbre Negro。

丹波の大粒黒豆を炊いたので、おやつにも使いました。 Kに混ぜてもらいながら生地を作ったのですが、何も言わずとも、''んーー、いいにおいねーー。。''と首を左右に振りながら何度も香りを確認!! (本当によく(私を)見ていますね。。) 生地は、玄米粉と黒豆のきな粉で作りました。 Kはわざわざ丸々大きな黒豆を取…
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餃子 Gyoza Hecho en Casa。

前々からリクエストのあった餃子を作りました。 生地は市販の物よりやはり厚めになってしまうので、餃子自体をもう少し大きく成形したかったのですが、今回は中くらいの大きさで良し!としました。(計量時にKとすったもんだがあり。。) またまた張り切って大量に仕込む予定だったのですが、Kのお世話の関係上(お目覚めになりま…
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ミニミニ苺のケーキ Passel Pequeno de Fresas。

ご両親は甘いものをあまりお好きではないので、”子供の為だけにー。。”と、頼んでくださいました。 4人分のミニミニ苺のショートケーキです。 かん君、13歳のお誕生日おめでとうございます!! A los padres no les gustan dulces, asi que me han pedido u…
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パブ、デューク・オブ・ケント Duke of Kent, Pub。

随分長い間据え置きメニューのままで、全く変化の見られなくなった私達の定番パブ、デューク・オブ・ケント Duke of Kent。家族はこちらのある定番料理が好きなので、今日も皆でいそいそと足を運びました。 去年数ヶ月間もの間、子供嫌いのサーヴィスの方がいらしたのですが(’どの年齢の家族も楽しめる~’と一応謳ったお店なのですが。…
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ロンドンで育児、Kの食事(1歳11ヶ月)。

食事の趣向がガラッと変わってきました。 1~2ヶ月前より好き嫌いが出始め、少しづつより好みが出て来ました。 あれだけ毎回沢山のものを平らげ、殆ど残すことも無く全てのお皿を綺麗にしてくれていたのですが、食べる量も増えたり減ったりし始めました。 (一過性のものであれば良いのですがね。) 例えば今まででしたら、主食(…
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抹茶のミニミニショートケーキ Pastel Pequeno de Te Verde。

抹茶のミニミニショートケーキのご注文です。 実は,マカロンを10個付けて。。とオーダーしてくださったのですが、ご注文を受けたのはお誕生日の前日であったことに加え、その日も当日もすでに外出の予定が朝から順にぎっしり詰まっていた日だったので、少々時間のかかるマカロンの用意をするのは難しい旨を説明致しました。 しかも、手元にあ…
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蜜柑(みかん)とチョコレートのエンゼルケーキ Bizcocho de Mandarina Seca。

沢山AYAが送って下さった国産の果物を使ったドライフルーツ。殆どはそのまま口に放り込みましたが、蜜柑を用いてKの朝食用のケーキを焼きました。 と言っても(もちろんいつものように)砂糖は入っていませんけれども。。 玄米粉と、黒豆きな粉をベースに適当に軽量しましたが、ふわふわ~柔らかく、でもしっとり&弾力もあり、焼き加減、お味共に大…
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ロンドンで育児、K(1歳11ヶ月)。

引き続き、“おてて~!!(お手々つないで~!)”と言いながら、私の手と繋いで歩くのが大好きでした。 ただ、私が手袋をはめKは素手で。。というのはイヤなようなので(フツーかな?)、手を繋ぐ方の手は素手同士でなければなりません。あんなに嫌がっていた手袋や帽子も被ってくれるようになりました。 話し言葉もどんどん上達しています。 …
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両親の野菜畑 Huerta de Mis Padres。

冬は葉もの野菜が中心です。 小規模と言えども、栽培やお世話は大変だと思います。それでも、必要な時に必要な分だけ畑で引っこ抜いてこれ以上望めない新鮮な有機野菜にありつけるのは、究極のご馳走と言えるのかもしれません。 お鍋の時に大活躍する菊菜や青葱。 葱食いの我が家(両親)ですから、いくらあっても助かります。 (父はお葱の小…
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レポス、お好み焼き はよし Hayoshi, Okonomi Yaki。

お引越しをされたので今迄のようにすっとおうちに寄り合うことが難しくなりましたが、お互いの中間地点のショッピングモール、レポスにてYUKOと落ち合いました。 こちらではパスタ屋さん、インド料理、お豆腐やさん、パンカフェ、手打ちのおうどんや丼もの、ラーメンや昔ながらの洋食、アイスクリーム屋さんなどが入っています。 ムーちゃんも誘…
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鴨の胸肉 Pechuga de Pato。

大好きな鴨肉を、今日は日本のさつま芋と合わせました。(しかも、鳴門金時~。) 鴨脂で焼いたお芋さんは、予想通り皆の取り合いになりました!! 黒豆を煮て、干し海老とブロッコリーのスクエアと一緒に頂きました。 あ~、美味しかったです!! He preparado pechuga de pato con…
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げんき本舗 Genki Honpo。

AYAからた~くさんの魚介類やプレゼントが届きました!!(本当にいつも有難うー!!) そして、‘げんき本舗‘のドライフルーツも、“奈々、味見してみて~。”と送ってくださいました。 今のところは東京の各スーパーにてのみ購入可能なようですが、愛媛県産の果物を使ってのドライフルーツもこれから数多く売り出されると言うことなので、とっても楽し…
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和食ダイニング あじむす Ajimusu, Kakogawa。

SANちゃん不在でとても残念でしたが、TKJご家族と和食ダイニング あじむすという和食屋さんでお昼をご一緒しました。 新しく出来たお店のようで(夏には無かった記憶が。。)、PPにも”今度あそこに入ろ~!”と話していた矢先TKJより、”予約しといたから~。”との連絡。どんぴしゃでした。 駐車場はお店の左側、若しくは裏手にありま…
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干し海老とブロッコリーのスクエア Pastel de Gambas Secas y Brocoli

豆乳のホットチョコレートや、フルーツ5種で作ったジュース、蒸し野菜3種にトマト、胡麻ペーストを塗ったライ麦パン(イースト無し)、グラノラ、卵料理。。と(全て食べます)、朝食のメニューは毎朝殆ど同じなのですが、Kの主食はほぼ毎回変えています。 一度飽きると暫くの間全く受け付けなくなるようなので、飽きやすい(らしい)主食用に頂けるもの…
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加古川、創作庵 きく乃 Kikuno, Comida Japonesa, Kakogawa。

和食屋さんでは、本当に沢山の種類の食材を口にすることが出来ますね!(日本料理は素晴らしい~!!) 私自身の好みでもありますが、Kの為に色々な物を食べさせてあげよう~と思うと、やはり日本料理のお店に入ることが多くなります。 今回はきく乃にお邪魔しました。 手前と中央は私のきく乃弁当(1200円)、PP達は握り弁当(写真奥 1…
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