牛蒡（ごぼう）と豚肉の炊き込みお握り Arroz con Gobo y Cerdo。
先日買ってきた牛蒡の残りで、母定番の鶏肉と牛蒡の炊き込みご飯を用意しよう～と思ったのですが、鶏肉がおうちに無く、代わりに豚のひき肉があったのでそれを使ってピクニック用に作りました。
少し濃い目の味付けに炒め煮した牛蒡と豚肉を、炊けたいつもの玄米＆麦ごはんに混ぜ込みました。（本当は一緒にまず炒めてから炊き込みたかったのですが、当日充分な時間の余裕が無いと思ったので、具のみ別にして前日に仕込んでおきました。）
帆立とサンファイアーをメインのおかずにして（焼くだけ～）、あったか～いかぼちゃのスープも用意しました。。が、結局お昼時にほんの暫しの間ですがおうちに戻って来れることになったので、お皿に移し変えてパリパリ韓国海苔を巻いて頂きました。
胡麻油の風味と相まって、サイコーに美味しかったです！！
（豚ミンチ、良かった～。。）
Iba a preparer un arroz que hace mi madre, con pollo y gobo. Sin embargo, como no tenía pollo en la nevera, he hecho con la carne picada de cerdo en cambio.
Quería llevarlo para el picnic, junto con vieiras y samphire, y sopa de calabaza también. No obstante, aunque sólo para un ratito, podíamos volver a casa, así que al final hemos comido en casa.
Todo estaba muy bueno, pero sí hubieramos comido fuera, habría sido mejor...
少し濃い目の味付けに炒め煮した牛蒡と豚肉を、炊けたいつもの玄米＆麦ごはんに混ぜ込みました。（本当は一緒にまず炒めてから炊き込みたかったのですが、当日充分な時間の余裕が無いと思ったので、具のみ別にして前日に仕込んでおきました。）
帆立とサンファイアーをメインのおかずにして（焼くだけ～）、あったか～いかぼちゃのスープも用意しました。。が、結局お昼時にほんの暫しの間ですがおうちに戻って来れることになったので、お皿に移し変えてパリパリ韓国海苔を巻いて頂きました。
胡麻油の風味と相まって、サイコーに美味しかったです！！
（豚ミンチ、良かった～。。）
Iba a preparer un arroz que hace mi madre, con pollo y gobo. Sin embargo, como no tenía pollo en la nevera, he hecho con la carne picada de cerdo en cambio.
Quería llevarlo para el picnic, junto con vieiras y samphire, y sopa de calabaza también. No obstante, aunque sólo para un ratito, podíamos volver a casa, así que al final hemos comido en casa.
Todo estaba muy bueno, pero sí hubieramos comido fuera, habría sido mejor...
